아 그렇군요, 새로운 소식이네요! 최근 들어 조류 독감이 계속해서 계란 가격을 높이고 있다는 소식이 들리는데, 이로 인해 LA에서의 브런치 가격도 오르게 될 것 같습니다. 이는 농장들이 계란 생산량을 줄이고 있기 때문이죠. 이런 상황 속에서 사람들은 점점 더 높은 가격을 지불해야 할 것 같습니다. 하지만 우리 모두가 이 어려운 시기를 잘 견뎌내길 바랍니다. 앞으로 계란 가격이 안정화되면 다시 합리적인 가격에 브런치를 즐길 수 있을 것 같네요.
새로운 도전: 조류 독감이 레스토랑에 미치는 영향
계란 공급 부족과 가격 상승
H5N1 조류 독감 바이러스가 전 세계적으로 확산되면서 계란 공급이 줄어들고 가격이 상승하고 있습니다. 캘리포니아에서는 계란 가격이 지난 달 70% 상승하여 1 더즌당 $8.97에 이르렀습니다. 이는 레스토랑 업계에 또 다른 도전과제가 되고 있습니다.
브런치 메뉴에 미치는 영향
계란이 주요 재료인 브런치 메뉴를 제공하는 레스토랑들은 특히 어려움을 겪고 있습니다. 한 레스토랑 주인은 “아침 부리토 가격을 $16 또는 $17로 올리고 싶지 않습니다. 그렇게 하는 것이 좋지 않습니다.“라고 말했습니다.
가격 인상을 고려하는 레스토랑들
계란 가격 상승에 따른 대응
계란 가격 상승으로 인해 일부 레스토랑들은 이미 메뉴 가격을 올렸거나 가격 인상을 고려하고 있습니다. 샌루이스 오비스포의 Bon Temps Creole Café 주인 Philip Lang은 크리스마스 직전 계란 메뉴 가격을 $15에서 $17로 올렸습니다. 그는 “계란은 우리 모든 요리에 들어가요. 우리는 계란으로 홀란데즈 소스와 드레싱을 만듭니다.“라고 말했습니다.
지속적인 비용 상승에 대한 우려
Irvine의 Burnt Crumbs 레스토랑 주방장 Paul Cao는 계란 1 케이스(15 더즌)의 가격이 3개월 전에 비해 두 배 이상 올랐다고 말했습니다. 그는 “계란 가격이 더즌당 $2 오르면 우리는 한 달에 수천 달러를 더 지출해야 합니다.“라며 가격 인상을 고려하고 있습니다.
계란 공급 부족에 대한 우려
조류 독감의 지속적인 확산
H5N1 조류 독감 바이러스의 확산으로 계란 공급이 줄어들고 있습니다. 과학자와 보건 당국은 또 다른 세계적 대유행이 일어날 수 있다고 우려하고 있습니다.
불확실한 미래
최근 캘리포니아에서 발생한 화재 재난이 계란과 다른 필수 식재료 공급에 어떤 영향을 미칠지도 불확실합니다. 이러한 어려움 속에서 레스토랑 업계는 새로운 도전에 직면하고 있습니다.
레스토랑들의 대응 전략
가격 인상에 대한 고민
일부 레스토랑들은 이미 가격을 올렸지만, 다른 이들은 고객 유지를 위해 아직 가격 인상을 하지 않고 있습니다. Burnt Crumbs의 Cao 주방장은 “3월까지 기다려보겠지만, 상황이 나아지지 않으면 가격을 올려야 할 것 같습니다. 우리는 이 비용 상승을 계속 감당할 수 없습니다.“라고 말했습니다.
공급망 관리와 메뉴 조정
République의 Walter Manzke 셰프는 좋은 계란을 여전히 구할 수 있어 다행이라고 말했습니다. 그는 계란 가격 상승에도 불구하고 가격 인상을 하지 않을 계획입니다. 이처럼 레스토랑들은 공급망 관리와 메뉴 조정 등 다양한 전략으로 대응하고 있습니다.
번역하며 직접 추출한 영단어
Labor의 용법
노동, 수고
– I put a lot of labor into this project. – 나는 이 프로젝트에 많은 노력을 기울였다.
– The construction workers are doing hard labor. – 건설 노동자들은 힘든 노동을 하고 있다.
노동, 수고의 의미로 사용되며 일반적으로 육체적인 노력이나 힘든 작업을 나타낼 때 사용합니다.
already 사용의 예
이미, 벌써
– I have already finished my homework. – 나는 이미 숙제를 끝냈다.
– The movie has already started. – 영화가 벌써 시작했다.
‘이미’, ‘벌써’의 의미로 사용되며 어떤 행동이나 상황이 예상보다 빨리 일어났음을 나타냅니다.
earlier
전에, 이전에
– I saw him earlier today. – 오늘 전에 그를 봤다.
– The meeting was scheduled for earlier this week. – 회의는 이번 주 초반에 예정되어 있었다.
‘전에’, ‘이전에’의 의미로 사용되며 과거의 어떤 시점을 나타냅니다.
숙어에서의 left
남다, 남겨지다
– I have some work left to do. – 나는 아직 해야 할 일이 남아 있다.
– The last piece of cake was left on the plate. – 케이크의 마지막 조각이 접시에 남아 있었다.
숙어에서 ‘남다’, ‘남겨지다’의 의미로 사용되며 어떤 것이 남아 있거나 남겨졌음을 나타냅니다.
slow 외워보자!
느리게, 천천히
– She walks very slow. – 그녀는 매우 느리게 걷는다.
– I need to slow down and take my time. – 나는 천천히 하고 시간을 가져야 한다.
‘느리게’, ‘천천히’의 의미로 사용되며 어떤 행동이나 움직임이 더딤을 나타냅니다.
열심히 공부하세요! 영어 실력 향상을 위해 노력하세요. 화이팅!
